青トマスコの使い方のヒント

青トマスコは、青トマトベース、酸っぱ辛く、ほんのり甘くてトマトの旨味があって、ハーブの香りさわやかなソースです。
焼肉のように脂っこいこってり料理にも合いますし、
冷奴のようなさっぱりとした料理にも合います。
こちらに、ヒントを紹介いたしますが、
ぜひいろいろ試して、お好みの組み合わせを見つけて下さい。

• パンにスライス玉ねぎとチーズを乗せトースト　に青トマスコ
• トーストにカットトマトを乗せて　オリーブオイル＆青トマスコ
  
• サンドイッチや卵にも合いますのでお試しください。

for lunch

麺類にちょこっと乗せて

お昼は手軽に麺！なんてときには、ぜひ青トマスコの瓶もテーブルに出してください。
麺を茹でて冷水でしめて、つゆやたれ、オイルで和え、夏野菜と薬味をたっぷりかけて、いただきます。
まずはそのまま。少しあきてきたら、ちょこっと青トマスコを乗せてみて下さい。味に変化がついて箸が進みます。
和洋どちらにも合います。

青トマスコは、めんつゆやポン酢、オリーブオイルやごま油にも合います。
夏でしたら夏野菜をたっぷり添えて下さいね。

• レタスたっぷりのサラダうどん　蒸し鶏などもあれば豪華になります。
• 蕎麦とオリーブオイル、醤油を絡めて　青トマスコを添える。
• ボウルにカットしたトマトに塩をやや多めにふる。茹でて冷水で洗った素麺やカッペリーニとボウルで和え、皿に盛る。オイルと青トマスコを添えて。
• 冷やし中華にも

パスタやピラフ、タコライスなどにも。

• ペペロンチーノやトマト系のパスタ、ピラフ、タコライスなどにもぜひ。
• 冷奴にも。

for dinner

揚げ物や肉料理に

肉料理や揚げ物など、こってりとしたお料理に青トマスコを添えることで、さっぱりといただけます。

• とんかつ、フライ、から揚げなど揚げ物に添えて。
• 鶏肉のグリルや豚の煮込み、ローストビーフなどお肉に合います。
• グラタンやドリア、ピザなどチーズ系オーブン料理にも合います。
• アクアパッツアなど魚料理にも合います。

for Party

みんなで集まるときに

• 軽く焼いたバゲットの上に、玉ねぎのみじん切り、カットトマトなどを塩で和えたものを乗せ、オリーブオイルと青トマスコを添えて
• アボガド＋青トマスコでワカモーレ風。
• 茹で卵、玉ねぎのみじん切り（辛味が強ければ水でさらして）、マヨネーズに青トマスコで和えて、タルタルソース風に。卵は大きめにカットして、お家ならではの具だくさんなソースにしてみてください。
• リッツクラッカーにクリームチーズと青トマスコも。