母は夏になると、市場からトマトを買ってきて、ジュースをつくりました。トマトとはちみつをミキサーにかけます。
真っ赤なトマトをミキサーにかけるとピンク色になるのがとても不思議でした。

おいしいトマトジュースを飲んだことがありますか？
ひとくち飲むと、元気が身体の中に流れこんでくるような、本当にそんな感じがします。

トマトジュース
トマトを湯むきして、食べないところを落として火にかけます。
軽く煮立ててあくをとり、ミキサーでジュースにして種を漉します。
塩で味を整えます。
童仙房山荘の井上さんに教えていただいたレシピです。