トマトのクラッカー

トマトが好きです、と言われるとうれしくなります。自分がほめられたように感じます。
トマトが嫌いです、と言われてもうれしくなります。
どこが嫌いなのかな、青臭さかな、どろどろの種のところかな、ぷちゅっとするところかな、
いろいろ想像してにやにやしてしまいます。

トマトクラッカー
トマトを入れた、きれいな色のクラッカーです。
トマトの種もたのしいです。

トマトを湯むきして食べないところを落として、軽く煮てつぶしてジュース状にします。
それを冷まして水分としてクラッカーのレシピに使います。
必ず冷ましてから使います。

私はお酒好きなので、塩を多く入れて塩味のクラッカーにします。
甘くつくるときは、水分を多くしてベーキングパウダーをもう少し入れて柔らかくするといいかもしれません。
ココナツフレークを入れたら、そこだけ白く抜けておもしろいです。

目安のレシピ

小麦粉 100g
ベーキングパウダー ひとつまみ
塩 ふたつまみ
甜菜糖 25g

なたね油 25g
トマトジュース 25~30g

ココナツフレーク20g

Aをボウルに入れて泡だて器でよくまぜる。
Bは別の小さなボウルで小さな泡だて器でよく混ぜる。
AにBを入れてゴムベラでまぜてCを入れてまぜて
平たくのばして切り込みを入れてオーブンで焼く。

関連記事一覧

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

PAGE TOP