南山城村のイタリアンレストランfront

frontさんにトマトを納品して、ランチしましたよ。素材の良さをそのまま出してます。そしていつも変わらぬ絶妙のアルデンテ。岡田シェフは天才だと思う。

デザートは、チーズケーキにうえださんのブルベリーのソース。これまたチーズケーキがすっと入ってくる。しっかりしたケーキなんだけど、変な甘さが残らない。濃厚だけがチーズケーキじゃないよ、ってのを見せてもらいました。

全体的にものすごい満足感。体と心が喜ぶ料理を出してくれます。後味がすごくさっぱりしているから、何も残らない。でもちゃんと記憶に残る味です。

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