家の裏に出てくるたけのこ。

なかなか処理がおっくうでほとんどをヤギとニワトリのエサにしてます。掘るのも下手だし。

今年の春は寒いので薪ストーブもまだつけてます（薪がもうなくなる）。

ということでようやくたけのこ！

アク抜きに椿の葉を入れました。

エグいのもあったけど、春の味として味わいましょう。